Стеаринова киселинае наситена мастна киселина с 18-въглеродна верига. Името по IUPAC е октадеканова киселина. Това е меко восъчно твърдо вещество с формула CH3(CH2)₁₆CO₂H. Триглицеридът, получен от три молекули настеаринова киселинасе нарича стеарин.
Стеаринова киселина, друго име за октадеканова киселина CH3(CH2)16COOH, е една от най-често срещаните мастни киселини. Съществува като глицеринов естер в повечето животински и растителни мазнини.
Стеариновата киселина е по-изобилна в животинските мазнини (до 30%), отколкото в растителните мазнини (обикновено<5%). The important exceptions are cocoa butter and shea butter, in which the стеаринова киселинасъдържание (като триглицерид) е 28–45%. За разлика от другите дълго{3}}верижни наситени мастни киселини, стеариновата киселина не влияе върху концентрациите на липопротеиновия холестерол при мъжете или жените.
Резултатите от проучването показват, че стеариновата киселина (19 g/ден) в диетата има благоприятен ефект върху тромбогенните и атерогенните рискови фактори при мъжете; авторите препоръчват на хранително-вкусовата промишленост да обмисли обогатяване на храни със стеаринова киселина вместо с палмитинова киселина и трансмастни киселини. по този начинстеаринова киселинае нетоксичен и биосъвместим с човешкото тяло. С полярна главна група, която може да се свързва с метални катиони и неполярна верига, която придава разтворимост в органични разтворители, стеариновата киселина обикновено се използва в производството на детергенти, сапуни и козметика, като шампоани и кремове за бръснене.
Хората също питат:
Какви са химичните свойства на стеариновата киселина?
ЗА НАС
Gnee Chemе основана през март 2014 г.
Компанията е специализирана в международната търговска индустрия и си е поставила за цел да се превърне в международна верига за доставки.
Компанията има десетилетия опит в производството и продажбата на високо-качествени химикали, като предлага органични химикали, биохимикали, фармацевтични междинни продукти и други продукти.
Имаме висококвалифициран екип за научноизследователска и развойна дейност. Нашият екип от повече от 200 души отговаря за-обслужване на едно гише за инспекция на качеството, производствен контрол и-продажбено обслужване. Ние предоставяме решения за научноизследователска и развойна дейност и производство за нашите глобални клиенти.
